| 和文論文など | |||||
| 2010年まで | |||||
| Authors | Titile | Journal | Vol(isuue) | Page | Year |
| 鈴木良雄 | ビタミンＫの特性とＫリッチな食品 | 食品と開発 | 33(3) | 50-52 | 1998 |
| 宮崎俊之、森本聡尚、鈴木良雄 | 小麦アルブミン含有飲料及び粉末スープの保存安定性 | 栄養学雑誌 | 57(4) | 221-227 | 1999 |
| 鈴木良雄 | グルタミンペプチドの機能と利用 | ニューフードインダストリー | 42(12) | 17-21 | 2000 |
| 鈴木良雄 | 新素材レポート グルタミンペプチドの開発と利用 | 食品と開発 | 35(8) | 44-46 | 2000 |
| 平本茂, 木村修武, 鈴木良雄 | ヘリコバクター・ピロリの胃粘膜への接着を阻害する乳タンパク由来物質FP-10 | 月刊バイオインダストリー | 22(10) | 54-59 | 2005 |
| 鈴木良雄, 近澤淳, 末木一夫, 若林茂, 木全基樹, 矢野宏之, 大島良恵, 根本淳, 小林敏也, 藤田孝, 岩田敏夫, 松岡良彰, 武山雅英, 橋本将男 | 疲労回復用特定保健用食品に関する一考察 | ニューフードインダストリー | 48(9) | 65-77 | 2006 |
| 小野慎, 児玉俊明, 鈴木良雄 | 小麦アルブミンの一般的性質 | 機能性食品と薬理栄養 | 3(6) | 467-470 | 2006 |
| 高瀬幸子, 鈴木良雄, 合田敏尚, 児玉俊明 | 小麦アルブミン（0.19-αアミラーゼインヒビター）による肥満・糖尿病の糖質・脂質代謝改善 | 機能性食品と薬理栄養 | 3(6) | 471-477 | 2006 |
| 児玉俊明、鈴木良雄、抜井一貴、井上修二 | 小麦アルブミンの抗肥満効果 | 日本臨床栄養学会雑誌 | 29(2) | 81-89 | 2007 |
| 鈴木良雄 | 小麦グルテン加水分解物(WGH)の運動における効果 | FOOD STYLE 21 | 11(7) | 49-51 | 2007 |
| 抜井一貴, 鈴木良雄, 柴田健次, 佐藤潔, 平尾紘一, 浅野次義, 井上修二 | 小麦アルブミンの軽症糖尿病患者に対する内臓脂肪減少効果 | 日本臨床生理学会雑誌 | 38(3) | 183-189 | 2008 |
| 藤岡利生, 村上和成, 永井敬之, 鈴木良雄, 木村修武, 信田幸雄, 平本茂 | 乳タンパク由来物質FP-10が,H.pyloriの除菌治療に与える影響 | 大分大学地域共同研究センター年報 | 13 | 79-80 | 2008 |
| 鈴木良雄 | 休養の質を高めてダメージケア！ 小麦グルテン加水分解物（WGH） を上手に使おう | コーチング・クリニック | 2008.06 | 42-45 | 2008 |
| 鈴木良雄 | グルタミンとWGH | Functional
Food −機能性食品の基礎から臨床へ− |
2(3) | 248 | 2008 |
| 鈴木良雄 | 小麦グルテン加水分解物の運動に対する機能 | グルコサミン研究 | 4 | 63-68 | 2008 |
| 鈴木良雄 | WGHを利用した粉末状アスリート向けサプリメント | 紛体技術 | 1(7) | 40-52 | 2009 |
| 鈴木良雄 | スポーツ選手向けふりかけの開発について | 日本調理食品研究会誌 「調理食品と技術」 |
16(2) | 64-72 | 2010 |
| 鈴木良雄 | スポーツ領域におけるグルタミン素材WGHの紹介 | アミノ酸研究 | 4(1) | 51-53 | 2010 |
| 2011~2015年まで | |||||
| 鈴木良雄 | スポーツにおけるアミノ酸の使用法とその効果 | 順天堂医学 | 57(2) | 95-99 | 2011 |
| 清水智美, 今西昭雄, 杉本健一, 武田信彬, 平田龍三, 安藤隆, 森川征一, 鈴木良雄, 渡辺雅之, 奥田美穂, 川名孝幸, 涛川唯, 鈴木政登, 渡邉マキノ, 岡田隆夫, 太田眞. | 超長時間持久的負荷(24 時間走)における炎症およびストレス反応の推移. | 臨床病理 | 59(10) | 930-935 | 2011 |
| 鈴木良雄 | スポーツと抗疲労 小麦グルテン加水分解物(WGH)とアスリート | Food Style 21 | 15(3) | 43-45 | 2011 |
| 島 寿子、仲村 明、長門 俊介、澤木 啓祐、鈴木 良雄、櫻庭 景植． | 陸上長距離選手のコンディション指標の検討． | 臨床検査 | 56(4) | 446-450 | 2012 |
| 加治佐知子, 渡辺雅之, 太田眞, 今西昭雄, 平田龍三, 安藤隆, 清水智美, 佐藤健司, 鈴木良雄, 小林弘幸. | 低強度、長時間持続する運動時の炎症性サイトカインの動態と小麦グルテン加水分解物Wheat Gluten Hydrolysate (WGH)摂取による生態応答. | 順天堂医学 | 58(2) | 232-241 | 2012 |
| 高梨雄太, 鈴木良雄, 青木和浩, 鯉川なつえ, 新村由記, 桜庭景植, 金子今朝秋. | 小麦グルテン加水分解物（WGH)は投擲競技者のウエイトトレーニングにおける筋損傷を軽減するか？ | 日本臨床スポーツ医学会誌 | 20(1) | 66-71 | 2012 |
| 窪田敦之、櫻庭景植、小倉裕司、藤田真平、鈴木大地、鈴木良雄、洪定男、鹿倉二郎 | 血流制限化で行う他動的運動が筋力および筋横断面積に及ぼす影響〜大学男子水泳競技者の下肢筋力を中心に〜 | 日本臨床スポーツ医学会誌 | 20(3) | 563-569 | 2012 |
| 鈴木 良雄、木元 広実、永倉 ゆか、児玉 千紘、鯉川 なつえ、櫻庭 景植、鈴木 チセ、佐々木 啓介、清水 智美、奥田 美穂 | 乳酸菌Lactococcus lactis ssp. cremoris H61 株含有ヨーグルトの継続摂取が女子大学生の肌、便通、体調に及ぼす影響 | New Diet Ther | 29 (1) | 23-30 | 2013 |
| 鈴木 良雄, 仲村明, 長門俊介, 鯉川なつえ, 櫻庭景植, 小林唯. | 大学陸上長距離選手の栄養素充足状態および競技能力の客観指標の探索. Exploring biomarkers to indicate nutritional status and athletic performance in college distance runners. | ネスレ栄養科学会議 研究成果報告書. | 3月 | 2013 | |
| 鈴木良雄, 鯉渕絵理, 櫻庭景植, 広沢正孝, 川田裕次郎, 門屋遥香, 五十嵐庸, 長岡功, 横山和仁, 松川岳久, 今井啓雄. | 生活習慣とAMY1遺伝子多型との関連. | 霊長類研究所年報 | 43 | 118 | 2013 |
| 鈴木良雄 | ランナーなら知っておきたい サプリメントの基礎知識 | ランニングマガジン クリール | Sep No.128 | 38-41 | 2013 |
| 中嶽 誠、河合祥雄、広沢正孝、櫻庭 景植、小熊 英伸、島内 憲夫、鈴木 美奈子、田辺 正、鈴木大地、吉村雅文、青葉 幸洋、山田満、佐久間和彦、越川 一紀、仲村明、青木 和浩、山崎一彦、鯉川なつえ、高梨雄太、長門俊介、平尾智美、加納實、原田睦巳、冨田洋之、濱野光之、菅波盛雄、廣瀬伸良、中村充、砂見 綾香、佐々木 和登、川野 因、鈴木 良雄、JNAS グループ | 運動部に所属する大学生の栄養素摂取の実態 | 調理食品と技術 : 日本調理食品研究会誌 | 20(3) | 105-111 | 2014 |
| 鈴木良雄、長尾（丸山）麻子、櫻庭景植、河合祥雄 | ビタミンD強化牛乳がビタミンD栄養状態に与える効果の検討 | J-milk研究成果報告書 | 3月 | 2014 | |
| 分担研究者： 木戸康博 研究協力者： 志塚ふじ子、鈴木良雄、小川亜紀、鈴木いづみ |
日本人の食事摂取基準の策定に資する基礎資料−たんぱく質- | 厚生労働科学研究費補助金 循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業 報告書 日本人の食事摂取基準の策定に資する代謝疾患の栄養評価に関する研究 平成25年度 総括・分担研究報告書 | 3月 | p.541-560 | 2014 |
| 鈴木良雄 | 食用ペプチドから飛び出した抗炎症ペプチド | 日本ペプチド学会 News Letter | 92 | 3-5 | 2014 |
| 河村 剛光, 村上 茂樹, 越川 一紀, 青木 和浩, 鈴木 良雄, 鯉川 なつえ, 岡部 正明, 田中 明雄, 澤木 啓祐 | DHAの摂取が大学スポーツ選手の視覚機能に及ぼす影響. | 日本臨床スポーツ医学会誌 | 23(3) | 519-527 | 2015.8 |
| 2016年~ | |||||
| 窪田敦之、櫻庭景植、鈴木良雄、柳川洋一 | コンプレッションウェアを着用して行う軽運動の疲労回復効果 | 運動とスポーツの科学 | 22(1) | 81-85 | 2016 |
| 中嶽誠，櫻庭景植，鈴木良雄，丸山麻子，青木和浩，山崎紀春 | バスケットボール選手の体力と骨強度・栄養素摂取量の関係. | 順天堂スポーツ健康科学研究 | 第7巻 | Supplement | 2016 |
| 鈴木良雄 | スポーツサプリメントと機能性表示の可能性 | 食品と開発 | 2月号 | 14-16 | 2016 |
| 砂見綾香, 鈴木良雄, 安田純, 多田由紀, 日田安寿美, 川野因 | 大学生アスリートにおける10食品群の摂取頻度と食物摂取重量との関連. | 日本食育学会誌 | 11(1) | 3-11 | 2017 |
| 宮内眞紀、櫻庭景植、深尾宏祐、鈴木良雄 | 標準範囲のBMIでHbA1c高値の若年女性の生活習慣病リスクに関する検討. | 日本食生活学会誌 | 27(4) | 243-248 | 2017 |
| 新生暁子、櫻庭景植、鈴木良雄. | 心拍変動の周波数解析における高速フーリエ変換法とMemCalc法との比較. | 日本臨床生理学会雑誌 | 47(5) | 2017 |